Rist-lõigatud noad ja lameda{1}}suuga lõikamisnoad on kahte tüüpi noad, mille kasutusotstarve ja struktuur on oluliselt erinevad. Põhiline erinevus seisneb nende lõikesuunas ja lõikeservade kujus.
I. Põiklõikur
Definitsioon:Lõiketööriist, mille põhifunktsioon on "põiki lõikamine". Selle lõikeserv on enamasti kaarekujuline-või sirge ning lõikesuund on materjali pikkuse/teraga risti.
Tüüpilised kasutusalad:Toidu koostisosade lõikamine (nt kööginuga köögiviljade tükeldamiseks, luu{0}}hakkimisnuga luude purustamiseks), kangaste lõikamine, paberi viilutamine jne.
Põhifunktsioonid: Lõikeserv on väga terav. Mõnedel (nagu luu{1}}hakkimisnoad) on teatud paksus, et suurendada jäikust, mistõttu need sobivad materjalide kiireks eraldamiseks.
II. Lameda{1}}teraga lõikenuga
Definitsioon:Sirge lõiketeraga nuga, kus lõikesuund on valdavalt paralleelne materjali pinnaga, keskendudes "tasapinnalisele lõikamisele" või "kraapimisele".
Tüüpilised kasutusalad:Puidu hööveldamine (puidutöötlemise tasase{0}}teraga nuga), metallpindade lõikamine, toidu koostisosade kraapimine (nt nuudlite kraapimine kaabitsaga) jne.
Põhifunktsioonid:Lõikeserva kõrge tasapinnalisus, täpne tera nurk, sobib materjalipindade tasaseks töötlemiseks või õhukese{0}kihi lõikamiseks.
